Penilaian ke atas sebatian aktif bagi beras wangi iaitu 2-Acetyl-1-pyrroline (2-AP) dengan ujikaji suhu pengeringan dan darjah pengilangan berbeza telah dijalankan. Berdasarkan kajian, didapati kandungan 2-AP lebih tinggi apabila padi dikeringkan pada suhu 45°C, berbanding pada suhu 40°C dan 50°C. Sebatian 2-AP telah diekstrak dan diserapkan dengan menggunakan fiber Solid Phase-Micro Extraction (SPME) dan dianalisis menggunakan kromatografi gas-spektrometer jisim (GC-MS). Darjah pengilangan beras diukur dengan peratus kehilangan bran. Peratus pengasingan bran yang tinggi bermaksud bacaan darjah pengilangan yang tinggi. Keputusan kajian darjah pengilangan pula menunjukkan kandungan 2-AP lebih tinggi di dalam beras yang mempunyai peratus kehilangan bran yang tinggi.